Melinjo atau sering juga disebut belinjo merupakan tumbuhan tahunan berbiji terbuka, berbentuk pohon yang berumah dua (dioecious, yaitu ada jenis individu jantan dan betina).
Tanaman yang bernama latin Gnetum gnemmon L ini bijinya tidak terbungkus daging tetapi terbungkus kulit luar. Batangnya kokoh dan dapat tumbuh tinggi dan lebat. Memiliki jenis daun tunggal yang berbentuk oval dengan ujung tumpul. Melinjo tidak menghasilkan bunga dan buah sejati karena bukan termasuk tumbuhan berbunga. Yang dianggap sebagai buah sebenarnya adalah biji yang terbungkus oleh selapis aril yang berdaging. Tanaman melinjo dapat tumbuh mencapai 100 tahun lebih dan setiap panen raya mampu menghasilkan melinjo sebanyak 80 – 100 Kg, Bila tidak dipangkas bisa mencapai ketinggian 25 m dari permukaan tanah.
Pada umumnya masyarakat memanfaatkan melinjo ini untuk berbagai macam makanan olahan. Daun melinjo muda dan kulit buah melinjo biasa dimanfaatkan sebagai sayuran, sementara buahnya biasa diolah menjadi emping yang dikenal dengan emping melinjo.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar